廚房工程

Kitchen Design

廚房工程

Kitchen Design

長者中心設計 安老院舍廚房 安老院實務守則 廚房工程 安全廚房 廚房設備

安老院舍/護老中心
建設「安全的安老院舍廚房」


HK Care Home Design 根據社會福利署《安老院實務守則》規定,為客戶建設實行符合衛生設備安全標準的廚房工程,包括提供煮食爐、廚櫃及油煙淨化系統安裝等。我們明白管理廚房是一件相當具挑戰性的工作,而良好的架構更是一個安全廚房的核心所在。 因此,我們從監督品質到控制成本,都確保安老院舍的住客及員工,有安全舒適的生活質素。

安老院舍/護老中心
建設「安全的安老院舍廚房」


HK Care Home Design 根據社會福利署《安老院實務守則》規定,為客戶建設實行符合衛生設備安全標準的廚房工程,包括提供煮食爐、廚櫃及油煙淨化系統安裝等。我們明白管理廚房是一件相當具挑戰性的工作,而良好的架構更是一個安全廚房的核心所在。 因此,我們從監督品質到控制成本,都確保安老院舍的住客及員工,有安全舒適的生活質素。

安老院舍/護老中心
建設「安全的安老院舍廚房」


HK Care Home Design 根據社會福利署《安老院實務守則》規定,為客戶建設實行符合衛生設備安全標準的廚房工程,包括提供煮食爐、廚櫃及油煙淨化系統安裝等。我們明白管理廚房是一件相當具挑戰性的工作,而良好的架構更是一個安全廚房的核心所在。 因此,我們從監督品質到控制成本,都確保安老院舍的住客及員工,有安全舒適的生活質素。

廚房工程平面圖


  • 我們從全球成功廚房中汲取經驗,提供專業的平面圖,演繹最順手的廚房動線。

  • 廚房用具(專業保用)尺寸及功能度身訂造 - 真正304 不鏽鋼品質 - 保證5年不生鏽!

  • 確保良好的廚房設計,廚具物品位置一目了然,省卻來回走動的功夫,令廚房的運作有如行雲流水。

廚房工程平面圖


  • 我們從全球成功廚房中汲取經驗,提供專業的平面圖,演繹最順手的廚房動線。

  • 廚房用具(專業保用)尺寸及功能度身訂造 - 真正304 不鏽鋼品質 - 保證5年不生鏽!

  • 確保良好的廚房設計,廚具物品位置一目了然,省卻來回走動的功夫,令廚房的運作有如行雲流水。

廚房工程平面圖


  • 我們從全球成功廚房中汲取經驗,提供專業的平面圖,演繹最順手的廚房動線。

  • 廚房用具(專業保用)尺寸及功能度身訂造 - 真正304 不鏽鋼品質 - 保證5年不生鏽!

  • 確保良好的廚房設計,廚具物品位置一目了然,省卻來回走動的功夫,令廚房的運作有如行雲流水。

安老院舍廚房 廚房工程平面圖 廚房用具訂造 不鏽鋼廚具 廚房設計

廚房基本設備


我們深明白到長者飲食的特殊需求,而針對他們吞嚥困難的問題,亦會視乎住客人數而設置碎肉機及攪拌機以應付安老院舍每天三餐的飲食預備工序。基於安全理由,我們的煮食爐亦只會使用煤氣或電力煮食,不會使用火水及其他燃料。

安老院廚房設備 安全廚具 煤氣 煮食爐

煮食爐

安老院廚房設備 六門雪櫃 雪櫃

雪櫃

安老院廚房設備 長者飲食 吞嚥 攪拌機

攪拌機

安老院廚房設備 廚櫃

廚櫃

安老院廚房設備 餐車

餐車

安老院廚房設備 抽氣扇

抽氣扇

安老院廚房設備 熱水器

熱水器

安老院廚房設備 布告板

布告板

安老院廚房設備 有蓋垃圾桶

有蓋垃圾桶

廚房基本設備


我們深明白到長者飲食的特殊需求,而針對他們吞嚥困難的問題,亦會視乎住客人數而設置碎肉機及攪拌機以應付安老院舍每天三餐的飲食預備工序。基於安全理由,我們的煮食爐亦只會使用煤氣或電力煮食,不會使用火水及其他燃料。

煮食爐

雪櫃

攪拌機

廚櫃

餐車

抽氣扇

熱水器

布告板

有蓋垃圾桶

自設廠房304 不鏽鋼品質
保證5年不生鏽


我們的廚房用品包括: 煙罩、洗碗槽、碗櫃、工作檯、消毒箱、熱水爐、單頭爐、雙頭爐、煤氣爐、不鏽鋼檯腳,同時我們會可根據空間需要訂做不同尺寸的大小雪櫃和雪房,包括:六門高身雪櫃、四門高身雪櫃、二門高身雪櫃、工作檯、玻璃門雪櫃、吊掛雪櫃等。

靜電油煙淨化系統 EP
降低空氣污染


靜電式除油煙機其處理原理係利用強大的電場,促使油煙塵粒荷電後附著於極板之物理特性來達到去除油煙之目的(去除率高達85%~93%),另外因高電壓在游離空氣過程中,也會產生大量臭氧,以臭氧的強氧化能力氧化烹飪時所產生的各種味道更是效果極佳(臭氧氧化味道的能力高達50%~80%)。


  • 處理風量大,沒有風壓損失。(風車也可用低馬力、低噪音型的)
  • 處理效果佳,油煙去除效率可達90%以上。
  • 操作維護簡單,而且操作費用低。(不用注意換水等問題)
  • 施工安裝快速容易。(只要接出入口風及插電便可以)
  • 體積小,不佔空間

靜電油煙淨化系統 EP
降低空氣污染


靜電式除油煙機其處理原理係利用強大的電場,促使油煙塵粒荷電後附著於極板之物理特性來達到去除油煙之目的(去除率高達85%~93%),另外因高電壓在游離空氣過程中,也會產生大量臭氧,以臭氧的強氧化能力氧化烹飪時所產生的各種味道更是效果極佳(臭氧氧化味道的能力高達50%~80%)。


  • 處理風量大,沒有風壓損失。(風車也可用低馬力、低噪音型的)
  • 處理效果佳,油煙去除效率可達90%以上。
  • 操作維護簡單,而且操作費用低。(不用注意換水等問題)
  • 施工安裝快速容易。(只要接出入口風及插電便可以)
  • 體積小,不佔空間

鮮風抽氣系統


鮮風抽氣系統的目的是要為環境帶入新鮮空氣和排走煮食時產生的廢氣,所以謂為「鮮風抽氣」 。當中排氣口的裝設點更是有特定要求,我們亦會留意是否留有足夠位置裝設鮮風抽氣的排氣口。

同時排氣管道的多寡、排氣口尺寸及防火性都有特定要求。另外,排出廢氣時若有黑煙或發出難嗅氣味時,更會加裝特別的過濾設備去改善鮮風抽氣的廢氣問題。

設計不完善的通風系統或不足夠的通風,會使人煩躁,削弱集中力和工作表現;通風系統如保養不妥善,能源的消耗及運作成本會增加,效能亦會降低,因而引致空氣污染累積,及不能維持適當的室內環境質素。

工程類別

抽氣系統,鮮風系統,冷鮮風系統,煙罩,過濾系統,送風管道及相關證書

設計規格

通風系統可以跟據相關發牌條例或環保處要求及規格,提供一切相關文件,包括FORM D,通風流量數據,通風年檢,環保證書,消防證書,電力完工證明書,小型工程文件。物料安全證明,產品證書,合標準圖則

規劃設計

跟據現場環境設計及營造一個舒適,安全,完善,具效能的通風系統

運水煙罩

  • 循環時間:20-60分鐘;
  • 循環水操作壓力:1.5-2.0公斤/平方厘米;
  • 循環水量:每顆噴咀每分鐘3公升;
  • 注水化油劑時間:12-20秒/循環;
  • 化油劑用量:每顆噴咀每小時5毫升;
  • 排煙口風速:少於5米/秒;
  • 注水清水時間:60-75秒;
  • 循環水操作壓力:1.5-2.0公斤/平方厘米;
  • 噴咀間隔:200毫米;
  • 靜壓損耗:少於25毫米水柱;
  • 耗水量:少於10公升/每小時;
  • 水泵馬力:0.5匹至1.0匹

環保要求

我們可以為客戶解決一切環保上的要求,包括噪音,環保証書及測試報告

售後服務

產品保養期內由我司技術員全權負責

材料

煙罩:一般採用304不銹鋼
風櫃: 採用導鋅鐵,焗粉及不銹鋼
送風喉: 採用導鋅鐵及不銹鋼
E.P.:  不銹鋼,鐵板焗油

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